Was würde passieren, wenn ich mich einlogge und dann, bevor ich eine andere Seite auf der Website aufrufe, das Cookie lösche?
Sie wären dann nicht mehr eingeloggt.
Wenn ich mich bei einer Website anmelde, speichert sie dann eine Art Cookie in meinem Browser, und jedes Mal, wenn ich eine andere Seite auf dieser Website aufrufe, wird das Cookie auf meine Identität überprüft?
Ja. Höchstwahrscheinlich haben Sie es mit einem "Session-Cookie" zu tun. Diese Cookies speichern selbst keine Informationen, sondern verwenden eine lange Zeichenfolge, um sich gegenüber einem Server zu identifizieren. Ich würde vorschlagen, dass Sie sich über Cookies informieren. Was die (vermutlich angenommene) Frage "Warum funktionieren Cookies auf verschiedenen Seiten?" betrifft, so sind Cookies an die Domäne und nicht an den genauen URI gebunden.
Cookies enthalten Namen, Werte und Verfallsdaten (und noch einige andere). Am häufigsten werden Sie Sitzungscookies sehen, die eine Kennung verwenden, um einen Sitzungsstatus vom Server zu laden, der Ihre Informationen enthält. Dies sind die sichersten Cookies, da alles zentralisiert ist und nicht so leicht missbraucht werden kann. Die andere Art ist ein normales Cookie, das eine begrenzte Größe hat und Informationen auf der Client-Seite speichert. Alles, was mit dem Einkaufen zu tun hat, oder alles, was Benutzer verfolgt, verwendet höchstwahrscheinlich Sessions, während etwas wie eine anpassbare Javascript-Seite wahrscheinlich ein normales Cookie verwendet. Ersteres speichert Informationen serverseitig, um zusätzliche Sicherheit zu gewährleisten, während letzteres kein Sicherheitsrisiko darstellt und die Informationen dem Kunden überlässt.