Eigentlich ist das Datumsfeld nichts anderes als ein Textfeld mit einer Beschriftung. Das ist die Außenseite. Wenn Sie dieses Feld aus dem Datumsmodul verwenden, wird eine Datumsüberprüfung durchgeführt, um sicherzustellen, dass das, was der Benutzer eingegeben/ausgewählt hat, sinnvoll ist. Die andere Sache, die Sie erhalten, ist einige verschiedene Javascript-Tools, um die Eingabe des tatsächlichen Datums zu unterstützen. Aber dazu brauchen Sie das Datenmodul.
Da die Zeit viel einfacher (universeller) ist als ein Datum, brauchen Sie nicht viel Validierung. Alles, was Sie also brauchen, um daraus eine schick Zeitfeld, ist es, etwas Javascript hinzuzufügen, um zu helfen, aber dies ist nicht wirklich erforderlich.
Die kurze Antwort lautet also: Nein, so etwas kann man nicht machen, aber man muss es auch nicht. Sie könnten Ihr eigenes Zeitfeld erstellen mit hook_elements() wenn man es wirklich wollte.