Holt ein brauchbares Array aus einer Curl-Antwort, die als PHP-Array formatiert ist

Question

$ch = curl_init("url");
curl_setopt($ch, CURLOPT_POST, 1);
curl_setopt($ch, CURLOPT_POSTFIELDS, "test"); 
curl_setopt($ch, CURLOPT_FOLLOWLOCATION, 1);
curl_setopt($ch, CURLOPT_HEADER, 0);
curl_setopt($ch, CURLOPT_RETURNTRANSFER, 1);
$outputArray = curl_exec($ch);

Dann wird $outputArray enthalten:

Array
(
[0] => Array
    (
        [r1] => test response
        [r2] => 4
        [r3] => 32
    )

)

So würde ich denken, PHP kann sehen, dass es ein Array ist und behandeln es als solche, aber wenn ich etwas wie tun

echo $outputCode[0][r_title]."\n";

gibt es eine Fehlermeldung:

PHP Fatal error:  Cannot use string offset as an array in /www/test.php on line 75 

(Zeile 75 ist das Echo, das gerade oben steht)

Was mache ich falsch?