Exchange selbst bietet nur eine minimale Interaktion mit AD - im Wesentlichen stellt es Ihnen einige AD-Funktionen zur Verfügung, weil AD und Exchange so eng miteinander verbunden sind, aber es versucht nicht, die gesamte AD-Funktionalität zu nutzen.
Schauen Sie sich quest.com/powershell an; das ist eine Add-in-Bibliothek (sie ist kostenlos), und sie hat ein Cmdlet namens Get-QADUser, mit dem Sie bekommen, was Sie brauchen - etwas einfacher und auf eine PowerShell-ähnlichere Art und Weise als mit ADSI (was für das, was Sie suchen, auch völlig legitim ist).