Sie können die WMI-Klasse Win32_NetworkAdapter
um den Netzwerkadapter zu deaktivieren/aktivieren.
Hier ist ein Link zu Informationen über diesen Kurs:
http://msdn.microsoft.com/en-us/library/aa394216%28v=VS.85%29.aspx
Edit: Aufgrund des Kommentars, dass Sie nur den eingehenden Datenverkehr deaktivieren wollen.
Wenn Sie nur den eingehenden Datenverkehr deaktivieren möchten, müssen Sie die Option Windows Firewall API
Ich habe es noch nie benutzt, also bin ich nicht sicher, ob es das kann, aber es scheint plausibel zu sein, und es ist mit Win 7 kompatibel, soweit ich das beurteilen kann.
Hier ist ein Link dazu (ich würde vorschlagen, dass die VBscript-Beispiele leichter in C# zu übersetzen sind als die C++-Beispiele):
http://msdn.microsoft.com/en-us/library/aa366453%28v=VS.85%29.aspx